皇冠足球比分

丽水力克生物科技有限公司官网

走进力克| 收藏力克| 网站地图| 联系力克皇冠足球比分

生料酿酒咨询热线:400-0578-981

搜索关键词: 力克酒曲家庭酿酒设备蒸酒设备酒曲的作用生料酒曲

30年专研制曲技术,开创高效酿酒新时代
当前位置:皇冠足球比分 » 力克酒曲资讯中心 » 酿酒工艺大全 » 自制酒酿

自制酒酿

文章出处:人气:-发表时间:2019-12-11 13:27【

食材:

 

糯米500g(推荐短粒糯米)、凉白开50ml、力克甜酒曲1.5g

 

做法:

 

1. 糯米反复冲洗干净,提前清水浸泡6-8小时以上,泡到米粒可以用手指轻松碾碎的程度即可。

图片1.png

2. 将糯米沥干水分,放入垫入湿布的蒸屉中,用筷子戳几个小孔,这样可以让糯米尽量熟透,防止夹生,上锅盖盖锅,大火上汽后中火蒸30分钟。

图片2.png

3.搅动一下蒸熟的糯米,静置放凉后移入开水烫过无油无水的器皿中;将50ml凉白开和1.5g甜酒曲搅拌均匀。

4.将甜酒曲水倒入放凉的糯米饭中,用洗干净的手轻轻将糯米饭分离,粒粒分明,避免结块。混合均匀后压实,在中心挖个洞。不想用手,也可以用开水烫过的勺子进行操作

图片3.png

5.盖上盖子,覆上保险膜,放置在温暖处(气温大约保持在30-35℃),现在的天气裹上一件秋衣或者大衣保温即可。放2天就可以看到酒酿出水了。等待2天,直到中心孔充满米酒,就可以到冰箱以减缓发酵了。






下一篇:已经是最后一篇了上一篇:桂花酒

相关资讯